奥さんの料理について

　最近では、奥さんも田舎のお母さんに料理を習いまして、色々とレパートリーが増えてきました。又、私が奥さんの所に帰る時は、必ず手料理を振舞ってくれる様になりまして、腕もどんどん上がってきました。

　一番好きなのは、朝一番に帰って来て、作ってくれるタイ風のお粥なんかは最高ですね。以前に友人にもご馳走しましたが、朝飯を食べない私と友人は、お変わりを何回もするほどです。

　通常は、タイガールは、あまり料理をしない人が多いんですね。当然内の奥さんもそうなんですが、私が愛する奥さんの手料理を食べたいって言うもので、勉強をしている様子ですね。

　お母さんは、田舎で生まれて育っていますから料理は出来て、プロ顔負けですね。この人をシェフにして、バンコクでタイ料理のレストランをしますと、繁盛すること間違いないんですが、田舎に住んでいるタイ人は都会に出るのを嫌がるんですね。

　タイランドって国は、田舎では自炊をするのが普通なんですが、殆どは外食かテイクアウトですね。アパートにもキッチンが着いている所は少ないですからね。

　ですから、最近のタイガールは料理が出来ない女の子が非常に多いですね。内の愛妻に至っては、私と付き合うようになって最初に作ってくれたのが、ラーメンカップです。でも、ただ単にお湯を入れるだけではなくて、ナンプラーで炒めた野菜が少し入っていただけですからね。

　２回目にしてもらったのは、パッタイです。でも、ただの米の団子になって結局は屋台の食べに行きました。３０Ｂくらいのパッタイを作るのに、５００Ｂくらい掛ってしまっていますから、外食の方が得ですね。

　でも、最近はキッチンの付いているアパートですから、調味料や素材が冷蔵庫の中にありますから、金額が張る事は無いんですが、時間は掛かりますし、大量に出来ますので、結局は無駄になってしまいますね。

　毎月帰る私は、２回ぐらいだけの手料理になってしまってますね。まぁ、タイランドではこんな感じでいいんでしょうがね。でも、日本に連れて帰りますと毎日の外食では大変ですので、料理を覚えてもらわないとね。

　先日は、トムカーガイとヤンムンセンに野菜炒めとかバーベキューなんかを作れる様になって来ましたから、披露したくて大変ですよ。たった二人ですのにテーブルの上は山のようなおかずが並んで、結局は殆ど捨てるはめになってしまうんですね。

　「勿体無い！勿体無い！」

　って、言っている割には、タイガールやタイ人は食べ物を本当の意味で大切にしないですね。私の様に食を通じて仕事をして、食を通じてご飯を食べさせて頂いてる見ですので、笑えない様な感じですね。

　そんな事で、最近では私が料理の腕を振るっているんですね。

１．ジャパンピザ（お好み焼き）

２．カレー

３．天ぷら

４．おでん

５．寿司

　の５種類です。タイ人の友人や愛妻の家族を呼んでパーティーですね。お世辞でしょうが、旨い旨いって相当の人気ですよ。料理は、普通の物ですが行列が出来るほどの味ですし、相当時間を掛けた本格的なものですからね。機会がありましたら、ご馳走しますね。

　ちょっと、タイ風の味になっている感じがしますけどね。

　「Ａｋｉさんは料理が旨いなぁ。日本の仕事を止めてバンコクでタイ人相手にこの５品で、お店をしたら絶対に流行るけどなぁ。」

　「お前らなぁ、ただで食ってるからそう言うだけやで～。」

　「いや、日本人やファラン相手ほどお金はもらえないけど、絶対に流行るな。毎日食いてぇもん。」

　って、褒められてその気になってしまいそうですね。本当にこの５点だけはその辺の料亭にも負けないものは作れるんですよ。

今回の教訓です。

　本当に料理の旨いタイガールの存在は少ないですね。日本に連れて帰る為には、日本語の勉強と相当の料理の勉強をさせないといけませんね。

　それに余談ですが、食べ物は他に無いような美味しいものが出来ましたら、タイランドでは十分に商売が出来る様子ですよ。それも、タイ人や日本人やファランを問わずにね。

　タイランドでは、少し濃い事が美味しさのバロメーターみたいですね。

　「旦那さん、日本での仕事をしないで、私と一緒にバンコクでお店をしようよ。絶対に問題ないからね。お客さんいっぱい来るナ。わぁ、楽しみナ。」

　やっぱり、マイ・ペン・ライですね。そんなに簡単に商売がうまく行くはず無いじゃないですかね。愛する人が作った料理は何でも美味しいって事が、タイガールの基本なんですからね。