グルメ・クッキング

2017年9月 3日 (日曜日)

最近のレストラン事情 ②

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 数十年前には大阪にも東京にも屋台的なモノが結構ありましたが、今では皆無な状況になっていますから、バンコクも同じ様な過渡期になっているのでしょうね。

 特にバンコクでは、お酒の洋酒やワインを中心となっているレストランや、おしゃれで味価格以前に女の子が喜ぶような店作りが流行っている様な感じですね。

 味も含めてOKなところは少なくて、味を求めるのか、格好を求めるかって、漢字で東京っぽく返信をして行っている様に感じます。 高い方が美味しいんだって言う声まで出てきているんですから、何かしら間違っていますよね。

 仕事が食に携わる私としては、何かしら違った方向に行っているのではないかって人の事ではあるんですが、不安になっているのが現実です。

shineshineshineshineshine

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2017年9月 2日 (土曜日)

最近のレストラン事情 ①

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 少し前には屋台を禁止するとバンコク市が言ってましたが、最近では十分い屋台はある様に感じます。 また、高級店はびっくりするくらいに増えている様に感じますから、経済の発展で貧富の差が大きくなっているのかもしれませんねぇ。

 その癖、今まであった壁のない様なレストランはどんどんとなくなって行く様に感じますが、私なんかは壁のないレストランは大好きでしたから、悲しい限りです。

 それに、最近では日本料理(?)的な屋台もレストランも増加傾向で未だに日本料理ブームは落ち着いていない様に感じますが、日本人相手の処はあまりにも高すぎて馬鹿らしいにもほどがありますからね。

 まぁ私の場合は、その地域に行ったら地域の食以外は食べないって言うのが信条ですから、あまり関係のない事ですが。

shineshineshineshineshine

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2017年7月22日 (土曜日)

タイガールの食についての考察 ③

82 食の話は楽しいですね。

 そこにタイガールの性格や特徴をリンクしていきましたら、もっと楽しのは間違いはありませんねぇ。

 タイガールの食に関するモノは今日で完結しますが、食とタイガールを結び付けて観察を続けるともっともっとマニアックな事に気が付きますし、楽しい事はこの上もありません。

 みなさんも 考えてみて下さいね。

 では、食とタイガールの関わりについての話をまとめて行く様にしましょう。 出来名かもしれませんが、出来ればついて来て下さいね。

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2017年7月21日 (金曜日)

タイガールの食についての考察 ②

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 内の愛妻もそうですが、タイガールはびっくりするほど食べるのが大好きですねぇ。 まぁ、タイガールって事ではなくてタイ人が大好きですからね。

 タイガールの食を知る事で我々もそれに合わせることが出来ると一体感が出てきます。

 同じ釜の飯を・・・・・これって非常に重要な事です。

 同じ食の体形を持っているとドンドンと親密度は増していきますし、その内完全同化をする事が出来るのが日本人男児とタイガールですね。 食べるものが同じで、食べ方も同じで、一緒に食べるという事は永遠のパートナーになれます。

 食は重要ですからね。

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2017年7月20日 (木曜日)

タイガールの食についての考察 ①

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 タイガールの食については本当に楽しいものがありますね。

 もうすぐ食事に行くんだっていう時に、お腹がすいたから〇〇〇でも食べようって食べだすって言うのは私の感覚からはかけ離れているモノですが、最近は自分自身もそういう風に変化をしてきました。

 食べたい時に食べる。

 良い感じですよね。

 それにタイガールは、一日には3食という事ではなくて、普通は5~7回は何かを食べているという感じですが、これは医学的に言いましたら非常に理にかなった事なんだそうですねぇ、この前にテレビで紹介をしていました。

 タイガールの食についてみていきましょうね。

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2017年4月14日 (金曜日)

高級店か? 屋台か? の選択

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 皆さんはタイランドに行きましたら、どんなところで食事をされますか?

 タイランド独特の屋台でしょうか、それともローカル人が良く安くておいしいタイ料理屋でしょうか?

 それともこんな機会だからって言う事で、タイの高級店へと向かわれるのでしょうか?

 議論百選っていう様な感じでしょうねぇ。 私は最近では、40%は屋台で、40%はローカルが言っている有名なタイ料理屋で、20%は高級店とまではいきませんがタイ人が行く高級店に行く様にしています。

 観光客が行くところはあまり行かない様にはしています。

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2014年2月28日 (金曜日)

腹が減ったら屋台で済ましましょう

28_3 タイランドの屋台は最高ですよね。 難を言えば少し野菜が少ないんですが、ちゃんと考えて買いましたら 十分にバランスの取れたモノが取れますね。

 皆さんはタイランドに行っている間は、どんな即時をされているのでしょうか?

 色々な高級なレストランや珍しいモノも食べたいですが、日常食はローカル御用達の屋台をもっと活用をすると本当のタイランドを見る事が出来ると思いますよ。

                 coldsweats01coldsweats01coldsweats01

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2012年1月31日 (火曜日)

タイ料理・日本料理が食べたい

25_2  日本人が長い時間外国に行っていますと、飽きる料理と飽きない料理がありますね。 食べ物に飽きるって事は、その土地に居つき難くなりますね。

 特にタイランドやベトナムって所は、食べ物で飽きる事は少ないですが、欧米に行きますと私の場合は3日くらいしか我慢する事は出来ません。

 米食民族じゃない所は住み心地が悪いです。

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2011年8月 7日 (日曜日)

屋台の食事は止められない!

1085  皆さんは、タイランドに行きましたら何処での食事をされていますか? 殆どの方はレストランって事が普通なんでしょうね。

 実は私の場合は、屋台での食事は普通になっているんですね。

 「旦那さん、タイランドにたまに帰ってくるんだからレストランには、行きたいわ! 毎日毎日、屋台ばっかりや。 ほんまに飽きるで、本当よ、旦那さん!」

 でも、屋台での食事は止められませんよね。

                shineshineshine

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2010年4月 7日 (水曜日)

タイの料理は心地よい

1007  内の家庭には定期的にタイランドから調味料や香辛料が送られてきます。そうして、日本の食材ですが素晴らしいタイ料理が作られて私の舌を楽しませてくれます。(又、友達がタイランドに行く時には、強制的に買い物をさせます)

 仲間内でも最低でも月一回のタイ料理パーティーが開催されて、楽しい時間を過ごしています。最近では、本場のタイ料理よりも日本食材でのタイ料理のほうが美味しくなって来ているくらいですからね。

 それに、一般的なタイ料理ではなくて、郷土料理豊かで、マニアックで、普通バンコクでは食べる事が出来ないタイプの大量が中心ですから、これが中々素晴らしいものなんですよね。

 まぁ、内のかあちゃんは料理がうまいですからね。 何がうまいって、同じ物でも毎回味が違って、常に色々なバージョンを楽しむ事が出来るんですね。

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